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3. 油烟监测事关环境好坏和人类身体健康

背景

厨房油烟中含有大量的挥发性有机物和可吸入颗粒物，对人体的伤害是很大的，同时厨房油烟也会对环境造成损害，简单来说就是厨房油烟中的这些挥发性有机物和可吸入颗粒物，一方面会融入到大气中，成为多种大气污染物的组成成分之一，另一方面油烟中的这些成分还会熏黑房屋的墙壁，影响城市的美观。所以说，如果一座城市想要保护当地的环境，肯定是要对当地的诸多餐饮机构的油烟排放情况进行油烟监测的，于是很多餐厅都安装了餐厅油烟监测设备，以监测餐厅排放油烟的情况。

油烟监测设备

在大多数情况下，油烟的产生都是有一定限度的，并不会超越限度，但是有些地方的厨房，所有的燃气灶质量不是很好，其燃料燃烧效率是比较低的，燃料燃烧不充分，燃烧完的废气中就会带有一定量的碳或者含磷含硫化合物，这些含硫或者含磷化合物会对环境造成不利影响，也会影响到人体的健康，所以对餐厅油烟进行监管，无论是在环境保护还是在食品安全上都具有较为重要的意义。
大多数餐厅有眼监测仪都配备有数据传输模块，包括但不仅限于RS485、LoRa、Wifi、4G等传输模式，之所以要有这些数据传输功能，主要是因为油烟对于城市的环境影响确实很大，对于油烟排放情况的监管是一座城市的事情，所以这些油烟检测仪需要将监测到的油烟数据上传到市政系统的管理终端上，由管理者进行系统的全面地查看，以对整座城市的油烟排放情况进行一个全面的把握。
当然，也有那种直读式油烟检测仪，这种油烟监测仪通常会配备高清显示屏幕，检测到的油烟数据，除了会上传物联网云平台之外，还会直接显示在监测仪的显示屏上，用户可以直接查看，了解所在厨房的油烟排放状态，如果油烟排放超标，就可以及时进行调整，也有利于保护自己的身体健康。另外，这类监测仪一般还会附带温湿度监测功能。